近期，有关低钠盐是送命盐的传言又在网络上流传，一些不明真相的网民还到处转发，引起一阵恐慌。每当这时候小编就特别纳闷，为何去年跟大家辟谣过的东西，转过头大家又掉进“坑”里。借着这个话题，小编再次跟大家一下什么是食用盐和低钠盐。

　　首先让我们看下相关的现行有效的相关国家标准：

　　一

　　食用盐包含精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐三大类

　　精制盐

　　精制盐是以卤水或盐为原料，用真空蒸发制盐工艺，机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用盐，分为优级、一级、二级，氯化钠的含量要求最低为97.2%。

　　粉碎洗涤盐

　　粉碎洗涤盐以海盐、湖盐或岩盐为原料，用粉碎、洗涤工艺制得的食用盐，分为一级二级，氯化钠含量要求最低为96.0%。

　　日晒盐

　　日晒盐以日晒卤水浓缩结晶工艺制得的食用盐，分为一级二级，氯化钠含量要求最低为91.2%。

　　二

　　低钠盐分为三大类，为Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类

　　Ⅰ类由食用盐（精制盐）、食用氯化钾、七水食用硫酸镁混合组成；

　　Ⅱ类由食用盐（精制盐）、食用氯化钾、六水食用氯化镁混合组成；

　　Ⅲ类由食用盐（精制盐）、食用氯化钾混合组成。

　　目前超市卖的主要就是以上三类低钠盐。这些低钠盐的氯化钠含量在60%～80%之间。Ⅰ类和Ⅱ类的氯化钾含量为14%～34%，Ⅲ类的氯化钾含量为20%～40%。这里我们可以看出，低钠盐的氯化钾含量非常之高，正常人群或者需要减钠补钾的人可以食用这个低钠盐，但是，本身患有高血钾症的人就不能再吃这种含有高含量钾的盐了，否则吃了可能会导致症状加重危及身体健康,网络谣传的送命盐就是来源于此。

　　三

　　调味盐分为普通调味盐、低钠调味盐

　　调味盐是以食用盐或低钠盐为载体，添加一定量的调味品或能起到调味作用的食品，经加工而成的口味各异的系列固体调味盐。

　　普通调味盐：氯化钠含量要求≥60.0%，不添加氯化钾；

　　低钠调味盐：氯化钠含量要求≥50%，氯化钾含量在10%～30%之间。

　　调味盐的用法跟上面大同小异，也是按各人需求，自己选择类别去使用。

　　所以，盐不是贵的就好，而是合适的才好。国家卫计委发布的《中国居民膳食指南》（2016）强调，成人每天盐的摄入量不超过6g，大家在选用盐的时候根据自身需求来购买，在市场上购买盐时一定要注意看一下标签上的氯化钠和氯化钾的含量标示多少。不管买什么盐，他的主要成分还是氯化钠，并且要牢记每天食用摄入量以6g内为宜。